Le cépage rolle
Appelé vermentino en Corse et en Italie, le rolle est un cépage blanc originaire de Turquie, planté en France dans le Sud-Est. Il donne des vins fins, peu acides et aux notes généralement fruités (agrumes et fruits blancs) et florales.
 
L'oratoire Saint-Andrieu Blanc
La couleur jaune pâle avec des légers reflets vert et or parvient du cépage de Rolle.
Le nez est expressif et floral (aubépine). La bouche est fraîche et équilibrée avec des arômes d’agrumes et une belle minéralité.
 
Accords mets/vins
Viande : pintades, filet mignon de porc, côte de veau.
Fromage : bûche de chèvre, bris au truffe, Saint-Marcellin, Saint Félicien, comté. 
Poisson : raviole de langoustine, moule à la provençale, tartare de dorade, mi-cuit de thon.
Légumes : beignets de fleurs de courgette, tomates farcies, piperade, tian de légumes.
Dessert : fruit frais, salade de pêches, tarte aux fraises/framboises.