Nos animations
Cours d'œnologie
Maison Corbie propose des cours d'œnologie pour entreprises et particuliers.
Nos cours se composent des thèmes suivants :
-La fabrication du vin,
-Les facteurs déterminant le goût du vin,
-Les cépages les plus connus,
-Les principaux vignobles français,
-Des thèmes au choix pour les participants : accords mets-vins, vins du monde, vins bio, biodynamie, nature, comment choisir son vin au supermarché, préparer sa dégustation, etc)
Ces cours peuvent être suivis d'une dégustation si la demande en est faite.
De 3 à 20 personnes
Atelier de dégustation
Maison Corbie anime des ateliers de dégustation à l'image de ses produits :
ludiques, pédagogiques et accessibles.
Nous détaillons les étapes de la dégustation du vin blanc et du vin rouge:
-Visuel : analyse de la robe et ce que cela nous apprend sur le vin,
-Olfactif : premier et second nez, les arômes et comment les déceler,
-Gustatif : l'attaque, la structure, les arômes, la longueur.
À la fin du l'atelier, un jeu de dégustation récompense le meilleur participant.
De 5 à 25 personnes
Atelier d'assemblage
L'activité idéale pour séminaires d'entreprises et ateliers de team building, ainsi que toute personnes privilégiant l'apprentissage par la pratique.
Cet atelier permet de réaliser son propre vin à travers un assemblage de différents cépages.
-Chaque participant se familiarise avec les cépages proposés pour l'atelier (histoire, lieu de plantation, les vins qu'il compose)
-Les participants apprennent ensuite à déguster et s'entrainent avec chacun des cépages afin de se faire une idée précise des caractéristiques gustatives de chacun
-Par groupe, ils procèdent à la réalisation d'un assemblage en essayant différentes combinaisons...
-...jusqu'à trouver la structure et le profil aromatique idéal
-Le jury récompense alors l'assemblage le plus équilibré
De 5 à 20 personnes